职位详细信息

职位信息

厨师

职位描述：

一、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料；
二、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制；
三、熟练掌握刀功和各种中餐烹饪技巧，能独立完成菜品的制作；
四、保证菜品的质量和数量，严格遵守食品安全卫生规定。

职位要求：

一、中专及以上学历，工作经历3年以上，厨师证四级（中级）及以上资格；
二、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准；
三、刀工技术熟练，热爱本职工作，工作认真踏实。

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